Langtext
Wie geht zukunftsfähiges Kochen? Wie wirken sich Lebensmittel auf das Klima aus? Und wie lässt sich eine nachhaltige und gesunde Ernährungsweise in die Haushalte und an den Familientisch bringen? Dafür gibt es den »Klimatopf«. Das ebenso visionäre wie pragmatische Kochbuch sorgt für klimafreundlichere Mahlzeiten in der Alltagsküche. Das Herzstück des Kochbuchs sind leicht umzusetzende, saisonal und regional ausgerichtete Rezepte mit Klassikerpotenzial. Gemeinsam mitdem ältesten vegetarischen Restaurant der Welt - dem Haus Hiltl - entwickelt, zeigen sie, wie leicht sich Genuss, Gesundheit und Umweltfreundlichkeit verbinden lassen. Alle Rezepte beruhen auf dem Speiseplan der »Planetary Health Diet« und enthalten wissenschaftlich fundierte Nährwert- und CO2-Berechnungen. Mit den wichtigsten Basisinformationen, praktischen Tricks und Wochenplänen mit Rezeptvorschlägen.
Klimatopf
Zukunftsfähig. Nachhaltig. Genussvoll
AutorIn: Franziska Stöckli
Verlag: At Verlag
Erscheinungsjahr: 2024
Auflage: 1. Auflage
Zusatzinformationen: 384 Seiten; 173 Farbfotos, 4 SW-Zeichn.; 32 mm x 190 mm
Sprache: Deutsch
ISBN: 978-3-03902-245-8
-
Versandkostenfrei
ab 25 Euro
-
Sicheres Bezahlen
100% Sicher bezahlen
Hardcover € 46.00
Franziska Stöckli ist eine pädagogisch und sozial engagierte Primar und Sekundarlehrerin, Kursleiterin und in der Aus- und Weiterbildung von Lehrpersonen sowie in der Schulentwicklung tätig. Sie ist Co-Autorin des Lehr- und Kochbuchs »Greentopf«.
- CO2 Fussabdruck
- Klima Tiptopf
- Tiptopf fürs Klima
- Saisonale Rezepte Kochbuch
- Schulküche
- Regionalität
- Tiptopf Rezepte
- Nachhaltiges Essen
- Regionale Lebensmittel
- Nachhaltige Küche
- Nachhaltig kochen Kochbuch
- Gerichte saisonal
- Saisonal kochen
- CO2 Fussabdruck von Lebensmitteln
- Hiltl Kochbuch
- Kochen Familie
- Neuer Tiptopf
- Transportwege Lebensmittel
- Nachhaltige Ernährung Rezepte
- Greentopf neu